Alors, pour la cuisine française, quel plat français est-ce que tu préfères? Karen: Je préfère la crème brûlée, les quenelles. C'est ça? Euh, le flan, mais ça, ce n'est pas vraiment française, vraiment français ... Les desserts. Karen: Les desserts, oui, les salades sont bien, tous les salades sont bien, toutes les salades. Bon, ça va. Okay.

Est-ce que vous aimez la cuisine française? Blake: Oui, oui. Oui, quels plats est-ce que vous préférez? Blake: J'aime le cordon bleu ... Très bien. Blake: Et la salade lyonnaise. La salade lyonnaise? Qu'est-ce qu'il y a dans une salade lyonnaise? Blake: Avec de la salade, un oeuf et des croûtons, et aussi, comment dit-on "larchons"? Lardons. Blake: Lardons ... Des lardons. Blake: C'est ça.

Quelle sorte de cuisine préfères-tu? Karen: Ah, je préfère la cuisine. Tu es gourmande. Karen: Oui. J'aime la cuisine française, la cuisine mexicaine, mais vraie mexicaine, pas tex-mex, la cuisine chinoise et vietnamienne et aussi italienne. Est-ce que tu aimes faire la cuisine? Karen: Ah, oui, j'adore faire la cuisine. Qu'est-ce que tu aimes préparer? Karen: J'aime cuisiner les gâteaux.

Blake, quelle sorte de cuisine aimez-vous? Blake: J'aime la cuisine mexicaine. Ah, d'accord. Quels plats mexicains est-ce que vous aimez? Blake: Les enchiladas ... Très bien. Blake: Et les tacos. Très bien, donc la cuisine tex-mex? Blake: Oui. Un peu, d'accord. Blake: C'est ça. Est-ce que vous faites la cuisine? Aimez-vous faire la cuisine? Blake: Non, jamais. Jamais. D'accord.

Quelle sorte de cuisine préférez-vous? Laila: J'aime toutes sortes de cuisine. J'aime la cuisine orientale, par exemple, chinois ou japonais. J'aime aussi ... Chinoise ou japonaise! Laila: Chinoise ou japonaise. J'aime aussi la cuisine italienne et la cuisine française. Ah bon, quel plat français est-ce que vous aimez? Laila: J'aime la salade lyonnaise, j'aime aussi le canard ou le coq au vin, les choses comme ça. Très bien. Qu'est-ce que vous mangez? Est-ce que vous aimez faire la cuisine? Laila: Oui, j'aime faire les pâtes, "pasta" italiennes. Oui, très bien.

Alors, pour les repas, qu'est-ce que tu prends au petit-déjeuner, en général? Karen: En général, je prends du café. C'est tout? Karen: Oui, peut-être une cigarette. Et au déjeuner? Karen: Déjeuner, une variété de choses, parce que je travaille à une ... "pre-school"? Garderie d'enfants. Karen: Garderie d'enfants et ce qu'ils font comme cuisine, je mange. Très bien. Est-ce que tu manges entre les repas? Karen: De temps en temps, mais pas vraiment. Est-ce que tu manges bien? Karen: Je crois que oui. Oui? Tu manges beaucoup de légumes? Karen: Oui, beaucoup de légumes, Okay, tu es végétarienne? Karen: Non, mais je mange trop, je ne mange pas trop "meat". Pas trop de viande. Karen: Oui, pas trop, je ne mange pas trop de viande. Okay, très bien.

Qu'est-ce que vous prenez au petit déjeuner? Blake: Je prends du, de la pain grillé (correct form: du pain grillé) ... Du pain. Blake: Du pain grillé, les oeufs (correct form: des oeufs) ... Des oeufs? Blake: Oh, oui, des oeufs. Très bien. Blake: Et du lait. Et du lait, très bien. Blake: C'est tout Pas de café? Blake: Ah, oui, du café, un peu parfois. Parfois, très bien. Et pour le déjeuner, qu'est-ce que vous prenez au déjeuner? Blake: Ça dépend, peut-être les sandwichs ou les hamburgers avec des frites, le "fast-food" beaucoup. (correct form: des sandwichs ou des hamburgers, du fast food) Très bien. Et comme boisson? Blake: J'aime bien 'iced tea.' Okay, le thé glacé. Blake: Le thé glacé. Très bien. Alors, est-ce que vous mangez entre les repas? Blake: Oui, toujours. Ah bon? Blake: Les chips avec du salsa. Très bien, très bien. Est-ce que vous mangez bien? Blake: Non. C'est-à-dire équilibré? Blake: Ah, non, je mange comme un étudiant, beaucoup de "fast-food" et très tard. D'accord. Très bien.

Et qu'est-ce que vous prenez au petit déjeuner en général? Laila: En général, je n'ai pas beaucoup de temps pour le petit déjeuner, mais je mange, par exemple, un "bagel", bagel, avec du, avec du fromage et des légumes. Très bien. Très bien. Et au déjeuner, qu'est-ce que vous prenez? Laila: Au déjeuner, c'est difficile. Je mange, alors, soit un hamburger, soit un sandwich, soit une salade ou des pâtes, par exemple. C'est la vie typique d'un étudiant, vous mangez beaucoup de fast-food, alors. Laila: Oui, malheureusement. D'accord. Alors, est-ce que vous mangez bien? Laila: Oui, oui, je mange bien. Oui, mais vous mangez beaucoup de fast-food aussi. Laila: Oui, si je suis à l'université pendant toute la journée et je n'ai pas de temps pour, de (correct form: pour) retourner chez moi pour manger et revenir à l'université, je n'ai pas de (correct form: le) choix, mais je préfère cuisiner ou manger des plats au restaurant, mais je n'aime pas le fast-food, pas du tout. Très bien. Alors, est-ce que vous mangez entre les repas? Laila: Oui, je mange entre les repas, je mange tout le temps ... D'accord Laila: Je mange par exemple des fruits secs et des "pretzels". D'accord, okay.

Comment trouvez-vous les habitudes alimentaires américaines? Stéphanie: Ce ne sont pas forcément les meilleures (the best). En général, on mange trop de matières grasses (fats). Euh, on ne mange pas équilibré et on ne mange pas assez de légumes, par exemple. On mange beaucoup de produits à base de féculent (starches), comme les pommes de terre ou le riz, et pas assez de légumes ou de fruits. D'accord.

Comment trouvez-vous la cuisine française? Jean-Charles: Ooh, j'adore la cuisine française. Je trouve ça très raffiné. Et quels plats français préférez-vous et pourquoi? Jean-Charles: J'adore le canard, le canard à l'orange, le canard au sang. Euh, en principe, j'aime bien la texture du canard.

Et comment trouvez-vous la cuisine française? Virginie: J'adore la cuisine française, oui. Quels plats français préférez-vous et pourquoi? Virginie: Je dirais le gigot d'agneau. Et bien sûr, j'adore le foie gras. Pourquoi? Virginie: C'est délicieux! Comment trouvez-vous la cuisine américaine? Virginie: Oh, je déteste la cuisine américaine! Les hamburgers et ... Virginie: Je déteste les hamburgers et je trouve que la nourriture américaine est trop salée.

Comment trouvez-vous la cuisine française? Franck: Ben, comment je la trouve ... ? Dans la cuisine bien sûr! (rires) Comment je trouve la cuisine française? ... Ben, la ... la cuisine française est ... est ... est très bonne ... avec des ... des aliments très frais, généralement un peu de sauce mais pas de trop, quelque chose pour améliorer le goût sans cacher le goût naturel des ... des aliments. Quels plats français préférez-vous et pourquoi? Franck: Ah, j'aime beaucoup ... il y a beaucoup de choses que j'aime ... J'aime bien le gratin dauphinois. Qu'est-ce que c'est? Franck: Le gratin dauphinois est un plat avec des pommes de terre, de la crème et du fromage.

Alors, Stéphanie. Quelle sorte de cuisine préférez-vous? Stéphanie: J'aime toute sorte de cuisine. J'aime la cuisine mexicaine, la cuisine italienne. J'aime la cuisine indienne aussi. Aimez-vous faire la cuisine? Stéphanie: Oui, j'aime bien faire la cuisine. D'accord.

Quelle sorte de cuisine préférez-vous Jean-Charles: Euh, j'adore la cuisine française. Aimez-vous faire la cuisine? Jean-Charles: Euh, oui, j'aime bien, surtout les week-ends, mais en semaine pas tellement. D'accord. Vous n'avez pas le temps? Jean-Charles: Pas assez de temps en semaine et trop fatigué.

Alors Virginie, quelle sorte de cuisine préférez-vous? Virginie: Je préfère la cuisine française. Aimez-vous faire la cuisine? Virginie: Je déteste faire la cuisine.

Quelle sorte de cuisine préférez-vous? Franck: La bonne cuisine. C'est-à-dire? Franck: Ah, généralement la cuisine française, c'est-à-dire la cuisine plutôt nouvelle, légère, pas trop, pas trop de sauce, pas trop lourd, mais qui a beaucoup de goût, surtout des goûts naturels. D'accord. Et aimez-vous faire la cuisine? Franck: Une fois de temps en temps, mais maintenant, ah je n'ai plus le temps et ma femme est ... est ... sait très bien cuisiner, donc je n'ai pas besoin de le faire. D'accord.

Et pour le petit déjeuner, qu'est-ce que vous prenez au petit déjeuner? Stéphanie: Je bois du thé et en général, je ne mange rien. Pas de café? Stéphanie: Non. D'accord. Euh, est-ce que vous mangez bien, en général? Stéphanie: Oui, je pense que je mange assez bien. Je mange de tout, des légumes, des salades, beaucoup de salade, de la viande, du poisson. D'accord.

Qu'est-ce que vous prenez au petit déjeuner, en général? Jean-Charles: En général, au petit déjeuner, je prends des céréales ou bien je me fais des tartines avec de la confiture et du beurre. D'accord. Est-ce que vous mangez entre les repas? Jean-Charles: Euh, dans l'après-midi surtout je mange à 4 heures. Sinon je ne mange pas le matin entre les repas. Mangez-vous bien? Jean-Charles: Euh, oui, assez sain. Je fais très attention. Euh, je mange beaucoup de poisson et beaucoup de poulet.

Voila, et qu'est-ce que vous prenez au petit déjeuner? Virginie: Je prends souvent un croissant avec un café au lait et je trempe mon croissant dans le café au lait. D'accord. Et qu'est-ce que vous prenez d'habitude au déjeuner? Virginie: Je mange souvent de la salade, donc de la laitue, des tomates, concombres, avocats, j'adore les avocats. Oui, je me fais une salade. D'accord. Est-ce que vous mangez entre les repas? Virginie: Non, rarement. Mangez-vous bien? Virginie: Je pense que je mange très bien, oui. Oui, beaucoup de fruits, beaucoup de légumes? Virginie: Des fruits, des légumes, bon de la viande de temps en temps, du poulet. Oui, je mange bien. D'accord.

Et qu'est-ce que vous prenez au petit déjeuner? Franck: Le petit déjeuner je mange un ... généralement un ... un toast au raisin ... Oui ... Franck: Et le thé ... Je bois du thé. D'accord. Franck: Et puis bon, ensuite je bois beaucoup de café, mais enfin, je commence le matin avec le thé. D'accord. Et qu'est-ce que vous prenez au déjeuner ... généralement? Franck: Je ... j'ai rarement le temps de prendre un bon déjeuner parce que je suis très travailleur. Donc, je mange généralement des sandwichs devant mon ordinateur. Oui, comme les Américains. Franck: Comme les Américains. Oui. Est-ce que vous mangez entre les repas? Franck: Rarement. Mangez-vous bien? Franck: Oui, je mange très bien ... du moins, à la maison je mange très bien.